TORRIJAS EN FREIDORA DE AIRE: EL CLáSICO POSTRE FáCIL Y RáPIDO QUE PUEDES HACER PARA TODOS TUS AMIGOS
Las torrijas de leche son un postre tradicional de la gastronomía española, especialmente popular durante la Semana Santa. Cada bocado es una experiencia sensorial inigualable, gracias a su sabor característico y su textura indulgente.
Sin embargo, al ser un postre frito en aceite, su contenido calórico y su concentración de grasas son significativos, lo que nos aconseja moderar su consumo.
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Tras la llegada de la freidora de aire al mercado, muchas de las recetas que habitualmente se hacen fritas, se han podido adaptar a este electrodoméstico con unos resultados muy satisfactorios.
Para conseguir que las torrijas queden tiernas y jugosas, es muy importante que el pan quede totalmente bañado en leche.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Raciones: 6
Ingredientes de las torrijas en freidora de aire
- 600 ml de leche entera
- La piel de una naranja
- La piel de un limón
- 1 rama de canela
- 6 rebanadas de pan para torrijas
- 2 huevos camperos
- 1 cucharada de aceite de oliva suave
- 50 g de azúcar blanco
Cómo hacer torrijas en freidora de aire
Vierte 600 ml de leche entera en una olla, junto con la piel de una naranja, la piel de un limón y una rama de canela. Cuando la leche comience a hervir, apaga el fuego y deja que la infusión se enfríe por completo, aproximadamente durante una hora.
A continuación, corta seis rebanadas de pan para torrijas con un grosor entre 1,5 y 2 cm y ponlas en un recipiente con la leche infusionada, previamente colada para retirar las pieles de los cítricos y la rama de canela. Luego deja que el pan se empape bien por ambos lados.
Bate dos huevos en otro recipiente. Una vez empapadas en leche las rebanadas de pan, pásalas al recipiente con los huevos.
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Forra el fondo de la cubeta de la freidora de aire con papel para horno y agrega una cucharada de aceite de oliva suave. Introduce las torrijas colocándolas de manera que no se toquen.
Programa la airfryer de forma manual a una temperatura de 200 y 10 minutos de cocción, dando la vuelta a las torrijas transcurridos los primeros 7 minutos.
Finalizado el tiempo de cocción, retira las torrijas de la freidora de aire y añade 50 g de azúcar blanco. ¡Y listo!
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